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一、儀器原理：
根據有機磷和氨基甲酸酯類藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類藥的殘留情況。
二、測試項目
農殘留及藥含量。
三、性能特點
1、16通道，同時可測16個樣品。
2、測試結果定性和定量均可，定性顯示結果為抑制率，定量顯示結果為mg/kg（PPM）。
3、主機上可以自動判別檢測結果是否合格,具有合格不合格的著色示警提示功能。
4、內置熱敏打印機，自動存儲打印測試結果
5、具有自動保存檢測結果，并能查詢保存的記錄。
6、7寸彩色液晶大屏幕觸摸屏顯示，可直接點擊屏幕操作也可用鼠標操作,柱狀圖顯示，直接讀數。
7、主機內置客戶管理系統，每個用戶可設定密碼并支持多用戶分別登陸，可按檢測日期和檢測編號查閱， 打印，刪除存儲測量數據。
8、帶USB通訊接口和網絡接口，電腦操作和儀器獨立操作兩用。
9、上位機軟件包含藥檢測、數據讀取、基礎資料管理、數據報表、圖形報表、數據管理等模塊，對樣品的檢測結果進行讀取、編輯、統計、管理、查詢、打印等功能。
四、技術參數
1、通道數：16
2、波長范圍：410nm
3、藥定量含量測量范圍：0-20mg/kg
4、抑制率顯示范圍：0-100%
5、抑制率測量范圍：0-100%
6、透射比準確度≤±1.5%
7、透射比重復性≤0.5%（3分鐘）
8、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10（A/ug.ml）,硫酸銅溶液≥4.50×10（A/ug.ml）
9、穩定性:預熱20分鐘后，光電流3分鐘內漂移引起的透射比（T）值變化不超過1.0%（或吸光度（A）值0.005）·
10、電壓：220V±10%
11、檢測時間設定：0-9min任意設定
12、工作環境：室溫20℃ ，濕度小于85%
13、儀器尺寸：340×280×100mm
14、抗震性：合格
五、儀器配置
（鋁合金密碼箱兩個：490×305×165mm，凈重10Kg）
儀器箱：主機、電子天平、比色皿、通訊軟件、通訊線、移液器、電源線等。
藥品箱：三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反應瓶、鋁盒、洗瓶、藥品1套等。
歐柯奇農殘留速測儀不同型號的區別：
OK-C1 | 農殘留檢測，可擴展為土壤肥料檢測。 |
OK-C1+ | 農殘留檢測、帶檢測管理軟件，軟件包含藥檢測 |
OK-C6 | 可測農殘留、重金屬、硝酸鹽等，中文液晶背光大屏，打印結果。 |
OK-C6+ | 具有C6的所有功能，內置水浴鍋，自動控制時間和溫度。 |
OK-C8 | 農殘留，同時可測8個樣品。 |
OK-C8+ | 具有C8的所有功能，配置水浴鍋。 |
OK-CZ8 | 8通道，彩色觸摸屏、可測環境參數 |
OK-C10 | 同時可測10個樣品 蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農殘留的快速檢測。 |
OK-C12 | 農殘留，12通道，可同時檢測12個樣品。 |
OK-C16 | 農殘留及藥含量，可同時檢測16個樣品。 |
OK-C16A | 農殘留及藥含量，可同時檢測16個樣品。溫控加熱 |
OK-C24 | 農殘留及藥含量，可同時檢測24個樣品。 |
OK-C48 | 農殘留及藥含量，可同時檢測48個樣品。 |
OK-C96 | 農殘留及藥含量，可同時檢測96個樣品。 |
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